Эвелина * предлагает Вам запомнить сайт «ЖеЖ»
Вы хотите запомнить сайт «ЖеЖ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

ЖИВОЙ, ЕЩЕ ЖИВЕЕ. РЕАЛЬНЫЕ СТРАТЕГИИ КАК БЫТЬ ЖИВЫМ

Поиск по блогу

Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу

развернуть
Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу

Современная русская кухня — это попытка переосмыслить традиционные блюда, используя локальные продукты, новые рецептуры и технологии.
Поиск русского вкуса и свежий взгляд на привычные блюда вроде каши, пельменей и борща рождает интересные сочетания, подачи и открывает местные продукты с новой стороны. The Village рассказывает про 12 ресторанов с русской кухней, куда точно стоит сходить.

Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу
кликабельно


Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу

«Теремок»

АДРЕС: весь список есть на этой карте
ЧАСЫ РАБОТЫ: 09:00–23:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 700 рублей

Не советуем заходить ни в одно сетевое российское кафе, серьезно. «Теремок» — исключение. Это главная русская сеть блинных, за которую не стыдно. В меню: более двух десятков сладких и несладких блинов, а также каши, супы и салаты. Идти надо, конечно же, за блинами, которые можно взять с собой или съесть на месте.

«Кафе Пушкинъ»

АДРЕС: Тверской б-р, 26а
ЧАСЫ РАБОТЫ: круглосуточно
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 500 рублей

Легендарный ресторан «Кафе Пушкинъ» на Тверском бульваре за почти 20 лет превратился в легенду — кажется, это самое стабильное, что есть в стране. Шеф-повар работает здесь дольше, чем Путин в Кремле: меню и руководство не менялись с 1999 года. Традиционные пельмени, блинчики, борщ, а также десерты с французским налетом — одна из главных достопримечательностей Москвы.

White Rabbit
АДРЕС: Смоленская пл., 3
ЧАСЫ РАБОТЫ: вс.-ср.: 12:00–00:00; чт.-сб.: 12:00–02:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 3 000 рублей

WHITERABBIT
MOSCOW


С 2015 года White Rabbit уверенно держится в рейтинге 50 лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants. Это один из главных гастрономических ресторанов города. За кухню отвечает шеф Владимир Мухин, который много размышляет на тему современной русской кухни, использует локальные продукты и постоянно путешествует по России в поисках интересных рецептур и ингредиентов. Обязательно пробовать: кокосовое сало, свекольник с черешней, десерт из черного хлеба и мороженое из ряженки и сметаны.

Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу
На фотографии: Twins Garden

«Dr. Живаго»

АДРЕС: ул. Моховая, 15/1
ЧАСЫ РАБОТЫ: круглосуточно
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 500 рублей

DRZHIVAGO

Роскошный ресторан с видом на Красную площадь в стиле сталинского ампира. Белоснежные скатерти, красные скульптуры пионеров и официантки в передниках с алыми губами — все, что нужно, чтобы почувствовать себя в советском нарядном ДК. Готовят здесь преимущественно традиционную кухню времен СССР — оливье, пельмени, сельдь под шубой. Здесь, конечно, предлагают водку и настойки.

LavkaLavka

АДРЕС: ул. Петровка, 21, стр. 1
ЧАСЫ РАБОТЫ: пн.: 18:00–00:00; вт.-вс.: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 000 рублей

FACEBOOK

Еще один авторский взгляд на современную русскую кухню: LavkaLavka — один из первых ресторанов, который начал работать исключительно на локальных и сезонных фермерских продуктах. Меню меняется несколько раз за год в зависимости от того, какие продукты поступили на кухню именно сейчас. Особое внимание уделяется овощам и корнеплодам, мясо закупают исключительно у местных фермеров, поэтому найти что-то для себя может каждый.

Twins Garden

АДРЕС: Страстной б-р, 8а
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 500 рублей

TWINSGARDEN

Гордость бульварного кольца — ресторан шеф-поваров братьев Березуцких. Помимо очень внушительной винной карты, братья практически полностью обеспечивают ресторан продуктами с собственной подмосковной фермы — это и овощи, и домашние сыры, и даже рыба. Березуцкие известны своей оригинальной подачей haute cuisine, яркостью красок в тарелке и особой любовью к разнообразию текстур. Бронировать столик нужно заранее.

Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу
На фотографии: Uhvat

Uhvat

АДРЕС: ул. Рочдельская, 15, стр. 41
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 000 рублей

FACEBOOK

Недавно открывшийся в«Трехгорной мануфактуре» ресторан успел прославиться русскими печами и блюдами, которые если не целиком, то частично там приготовлены. Шеф-повар Евгений Альфан несколько месяцев учился у деревенских бабушек древней рецептуре и работе с печью, поэтому получилось вполне аутентично. Точно стоит обратить внимание на конопляную кашу, огуречную кашу с яйцом, варенец и обязательно попросить попробовать местное топленое молоко. Интересно и заслуживает внимания, если вы готовы к экспериментам.

«#СибирьСибирь»

АДРЕС: ул. Смоленская, 7–8
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 500 рублей

FACEBOOK

Ресторан родом из Новосибирска успел покорить столицу в самые короткие сроки и рискует стать чуть ли не главным по русской кухне. В меню — традиционные блюда времен СССР и царской России, но на современный лад. «#СибирьСибирь» смог доказать, что привычная кухня не обязательно должна состоять из майонеза и жира, но при этом может сохранить понятные и привычные для русского человека вкусы.

Ruski

АДРЕС: 1-й Красногвардейский пр-д, 21
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 500 рублей

RUSKI.354GROUP

Еще один ресторан с настоящей русской печью, на 85-этаже «Москва-Сити» — описание, которое уже должно говорить за себя. Ruski — это авторское переосмысление традиционных русских блюд с поиском новых сочетаний. Не факт, что все будет вкусно, но красиво — точно.

Современная русская кухня в Москве: Где поесть туристу
На фотографии: «Северяне»

«Северяне»

АДРЕС: ул. Большая Никитская, 12
ЧАСЫ РАБОТЫ: 09:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 000 рублей

FACEBOOK

«Северяне» не позиционирует себя как ресторан русской кухни, тем не менее готовят тут в печи, а работают преимущественно с локальными продуктами, что делает его априори русским. Молодой талантливый шеф Георгий Троян особенно хорошо умеет работать с гречкой, а приходить сюда нужно в первую очередь на завтраки, которые подают каждый день до 16:00.

«Царская охота»

АДРЕС: Рублево-Успенское ш., 186, пос. Жуковка
ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 4 000 рублей

NOVIKOVGROUP

Дорогой ресторан в пригороде Москвы, про чьи пирожки ходят легенды с конца 90-х годов. Интерьер в стиле русской избы, дровяная печь и дичь — меню, полностью оправдывающее название. Один из самых старых ресторанов, не теряющий популярности уже 20 лет.

«Матрешка»

АДРЕС: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
ЧАСЫ РАБОТЫ: 08:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 500 рублей

MATRYOSHKA-REST

Второй ресторан русской кухни от владельца «Пушкина» Андрея Деллоса. Кухня здесь чуть менее традиционная, с авторским подходом шефа Влада Пискунова. В меню: местная рыба, соленья, пельмени, блины и домашнее варенье — собственно, все то, что должен попробовать иностранец в России.

Источник



Источник →

Опубликовано 12.07.2018 в 19:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Граждане Украины: «Россия на…

Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?

15 фев, 17:00
+93 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно: значения слов и …

Неожиданно: значения слов и выражений в русском языке

11 фев, 23:01
+43 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 болезней, которые можно в…

10 болезней, которые можно вылечить, занимаясь любовью!

11 фев, 17:22
+31 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
О бесполезности и вреде раст…

О бесполезности и вреде растворимых продуктов

17 фев, 22:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эверест- вершина особой морали

Эверест- вершина особой морали

17 фев, 22:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Женская сборная России побед…

Женская сборная России победила Украину в матче за бронзу на ЧЕ по мини-футболу

17 фев, 21:35
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как продавали машины в СССР. 1962

17 фев, 21:22
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как украли "Путинизм", прямой разговор о главном

17 фев, 21:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Александр Роджерс: Как Ходор…

Александр Роджерс: Как Ходорковский обиделся на Роскомнадзор

17 фев, 20:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Население Москвы и равное ем…

Население Москвы и равное ему население других территорий

17 фев, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рейтинг репутации российских…

Рейтинг репутации российских политтехнологов

17 фев, 19:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дружеские санкции, инструкци…

Дружеские санкции, инструкция для жителей виртуального мира и крупная ставка на банкротство «Теслы»

17 фев, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЛУЧШЕЕ СЕГОДНЯ
Русские в полосе отчуждения

Русские в полосе отчуждения

Китайско-Восточная железная дорога, крупнейшая магистраль от Забайкалья до Владивостока с ответвлением на Дальний и базу русского флота Порт-Артур, была введ

17 фев, 02:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
САМОЕ СВЕЖЕЕ.БУДЬТЕ ПЕРВЫМ КОММЕНТАТОРОМ!
О бесполезности и вреде растворимых продуктов

О бесполезности и вреде растворимых продуктов

Современный ритм жизни порой не оставляет времени на то, чтобы приготовить нормальную еду. Именно поэтому стали так популярны растворимые продукты быстрого пр

17 фев, 22:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

юра федулов
Андрей Михайлов
Август Иванов
это что, пособие для начинающих?
Август Иванов Первая утренняя сигарета
Aigul Zaripova
опять польские полудурки рулят в вашингтоне.
Aigul Zaripova В США опубликован план расчленения России
Сергей Андреев
Ты за всех не отвечай.
Сергей Андреев Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?
Вячеслав Федчук
Вячеслав Федчук
Михаил Pavlyukovets
Кулян Актау
Вадим Скоробогатов
++++++++++++Хохлятская СУЧНОСТЬ
Вадим Скоробогатов Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?
НОВЫЕ ТЕМЫ
О бесполезности и вреде растворимых продуктов
17 фев, 22:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эверест- вершина особой морали
17 фев, 22:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Женская сборная России победила Украину в матче за бронзу на ЧЕ по мини-футболу
17 фев, 21:35
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как продавали машины в СССР. 1962
17 фев, 21:22
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как украли "Путинизм", прямой разговор о главном
17 фев, 21:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Александр Роджерс: Как Ходорковский обиделся на Роскомнадзор
17 фев, 20:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Население Москвы и равное ему население других территорий
17 фев, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рейтинг репутации российских политтехнологов
17 фев, 19:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дружеские санкции, инструкция для жителей виртуального мира и крупная ставка на банкротство «Теслы»
17 фев, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
О причинах проблем экономики Венесуэлы
17 фев, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
О рейтингах
17 фев, 17:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кому в Москве трудно дышать? | Уши машут ослом (53)
17 фев, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Новое лекарство от рака, последний рывок перед крахом и тюремное будущее Америки
17 фев, 15:24
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Из разговора в самолете, следовавшего рейсом Нью-Йорк-Москва
17 фев, 15:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Класс!
17 фев, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Граждане Украины: «Россия на…

Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?

15 фев, 17:00
+93 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно: значения слов и …

Неожиданно: значения слов и выражений в русском языке

11 фев, 23:01
+43 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 болезней, которые можно в…

10 болезней, которые можно вылечить, занимаясь любовью!

11 фев, 17:22
+31 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кириенко рассказал «КП», как…

Кириенко рассказал «КП», как без блата стать успешным в России

17 фев, 10:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Граждане Украины: «Россия на…

Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?

15 фев, 17:00
+93 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Первая утренняя сигарета

Первая утренняя сигарета

16 фев, 09:21
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Граждане Украины: «Россия на…

Граждане Украины: «Россия нас предала и бросила». Серьёзно?

15 фев, 17:00
+93 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданно: значения слов и …

Неожиданно: значения слов и выражений в русском языке

11 фев, 23:01
+43 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 болезней, которые можно в…

10 болезней, которые можно вылечить, занимаясь любовью!

11 фев, 17:22
+31 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0